連日、孫が手伝いに来てくれて本当に助かっています。 今日、イチローが言ってくれた言葉から元気をもらいました。 お客様へ運んだホットケーキを見て 「今のパンケーキ、めっちゃおいしそうやなあ」と言ったので 「よかったらお店が終わってから作ってあげるよ」と伝えると 「えっ、いいの？わあ、…
最近の暑さには身体に異変さえ感じるほど暑すぎ。 それは厨房での暑さに対してですが。 水の補給が追い付かないほど暑くて体が悲鳴をあげ 営業後は私も娘も気分が悪くなり、すぐに横になり7時くらいまで寝入りましたが それでも疲れもとれず、微妙に頭の痛さも感じてしまうくらい。 厨房のエアコンは焼…
朝食を食を終えると三女が 「お母さん、散歩に行く気はない？」と聞いてきます。驚いて、 「えっ、この暑さの中を散歩？」半信半疑で答える私でしたが快くOK 出かけるとすぐに広がるパノラマ、空気が澄んでいたので難波のハルカスが 近くに感じるほどの距離に見えます、写真には映らないかもと思いつつも…
先日作ったリースは東京に住む友人の出版記念のお祝いにと作ったものです。 ２年前、アメリカ滞在の兄から紹介されてそれ以来兄以上に親しくさせて頂き 先日のお店の１０周年イベントにも出席頂きました。 その本は８月２日に発売された「間脳発想革命」です。 人の中にある間脳について書かれてい…
「週のうち5日間は食べ物に不自由しないね、残り物ばかりだけどね」と三女との会話に 「５日間だけってことないよ、休みの日だって満たされているよ」と答える娘。 「休みはほとんどまともに作らないのに、それでも？」聞き返すと 「おねえちゃんが、明日は晩御飯いるの？」と いつも休みの食事を心配…
このことが正しいかどうかはわかりませんが 日本人は色々なことが起きても他人のせいにしないような気がします。 日本がこれほどまで発展したのは 数々の困難や試練が国民を襲っても天罰だとか誰々が悪いとかあの国が悪いとか 他人のせいにせず、それらを受け止めて復興に力を注いできたのではないかと思え…
急に友達にリースを送りたくなって 仕事を終えてからの手作業を始めたけど 材料不足もあり、思うようなリースに仕上がりませんでした。 （この材料では難しいかなと思いつつも作り出すと止まらない） まだ未完成。クリーム色の花びらを付け加えたら完成。 アジサイ、千日紅をメインのリース…
先週、とうとう業務用のミキサーが壊れてしまいました。 10年間使用していたクイジナートのミキサー、当時１８万円強で買った優れもの。 たちまち不便、パン粉もポタージュもハンバーグもタルタルソースも作れなくなり 一般のミキサーで作るも時間がかかりすぎ、、、、 ああまたお金がいると…
夏休みに入り 毎日12時過ぎから孫が手伝いに来てくれています。 厨房での皿洗いを手伝うはーちゃんは７０度の温度が舞い上がる食洗機の隣で その暑さに文句も言わずに山のような食器を洗い続けています。 日本に帰ってきたときは２歳、店内のテーブルの砂糖を倒したりあらゆるものを触りたおして 厄介だ…
今日、運転をしながら気づいたことがあります。 人は不安があるからこそ生きていけるのではと。 不安はあって当たり前だと。 というのも幸せすぎても不安を感じるのが人なのだから その不安を受け入れて逃げるのではなく 常に対処して生きてさえすればそのたびに自分が一歩ずつ成長していくんだ…
