言葉にも表せないほどの暑さに悲鳴を上げていますが それでもやるべきことをやらないと前に進めない日々 皆様はどうやってメンタルを維持されてるんだろう？ さて暑い日が続きますので 本日よりランチのスープは ポタージュよりミネストローネスープに替わります。。 地元野菜たっぷりの人気の具だく…
先週の日曜日のことです。 11時前頃に男性お二人が道を尋ねてこられました。 ワールド牧場への近道を教えて欲しいとのこと。 話によると行き先を間違えてバスに乗ってしまい ここまで歩いてこられたと。 お二人とも、ものすごく汗をかいておられて 本当に疲労感がただよっておられましたが …
いつもありがとうございます。 本日のランチは以下の通りです。 モーニングタイムは込み合っておりますが お食事が終わるとすぐに帰られるお客様が多いので 空席が出やすい状況にあります。 ランチタイムはほぼ満席ですがあぎさんろくのうえんさまはじま 22名様の２名様したらご案内出来ます。…
今日のランチは下記の内容です。 今の旬はズッキーニです。 いかとの相性を生かした ペペロンチーノは大人気です。 泉州ずいきの炒め煮も旬の代表料理です。 先日、身内のお弁当を作りましたが 好評だったので 明日は釈迦が岳の登山に同じ内容を作り 楽しんできま…
先日の定休日に娘たちと3人で 取り組んだ垣根の第2弾が完成 あと、もう一息です。 梅雨入りの前には済ませたい 台風に備えて土台を金属のポールと 生コンで支える仕事にも 母娘三人で頑張りました。 …
すっかり忘れていた 蚊取り線香のブリキの容器に気付き 蚊取り線香を入れてみました。 クレジットカードのポイントで 昨年購入していた容器ですが優れものです。 ふたをしたまま使えるので 見た目に不快感がありません。 煙は６か所の穴から出るように工夫されているので ふたをしても大丈…
先日、奈良県生駒郡斑鳩の豆腐花に お客様でもあり今ではガーデニングの仲間として 様々な人生模様を分かち合っている「ななさん」と 二女も一緒に行ってきました。 名前の通りのお豆腐屋さんですが 国産を使ったお豆腐はとても有名でお客様が絶えません。 それに加えて豆腐花の店名でわかるように …
今週の休みよりお隣さんとの間の策作りを 二女と始めました。 突風で簾の柵を壊されて 見苦しいままに放置していたので 頑丈な柵作りにしようと強固なパイプ柱を土台に しかも土の中にコンクリートを流しての作業です。 ほとんどを次女が準備し 段取りをしてくれましたので 私は弟子と…
葛城山麓農園様から届く 珍しい野菜の中で特にUFOズッキーニは最高！！ 初めて作りお出ししましたが 中身をたくさんくり抜いて ズッキーニの厚さをもっと薄くすべきだと気づきました。 ただの容器として判断されるお客様がいらしたので。 ポテトとズッキーニが密着できるように 工夫して日…
先日の休み、次女とななさんと 下河内にオープンしている フラワーさんでブランチを頂いてきました。 素晴らしい古民家でのブランチのひとときは 玄関からのお迎えに始まり プロのシェフ様のワンランク上の料理と 落ち着いた雰囲気の古民家の中での 貴重な体験となりました。 …
