最近お店の設備機器が次々と 壊れ続けています。 極め付きは業務用の食洗機です。 山ほどの食器を手洗い！ いったいどうなるだろうと思いながらも 一週間が過ぎました。 不思議なことに 隙間時間と調理時間の間を生かして 洗えているので凄いと娘と自分を褒めています。 洗わないと後々…
[caption id="attachment_11488" align="aligncenter" width="1024"] 今日の言葉です。「木」という字があることにご注目[/caption] 先日、「楽」という字のことを 書きましたが LINEでクリスチャンの方から コメントを頂…
90歳を超えられた人生豊かな方に 「楽しく楽に過ごしたらいいよ」と さりげなく言われました。 今ここに言葉として 書き出すと えっ！楽にという字は楽しい字じゃないかと 改めて気づかされて なんか本当にそうだったかなと 調べてしまう、、私、 そこで思いました。 そのままの言…
四季折々の果物は有難いです。 パーフェックトモーニングにお出ししている 果物三種類もパイナップル以外は 様変わりしています。 今の季節はメロンはグレープフルーツに キーウィは柿に変わります。 グレープフルーツの下ごしらえは結構大変です。 薄皮を取り除いてシロップ漬け込む作業に …
お客様が教えてくださいましたが お遍路さんで有名な 高知県の竹林寺を参拝に行かれた際に 観光バスが4台も止まっていたそうです。 でもその目的地は なんと竹林寺のすぐそばの 「高知県牧野富太郎植物園」の観光バスで 朝ドラの影響の凄さに驚かれたそうです。 [caption id=…
ご報告いたします。 三女が妊娠(*^-^*) 、 今3か月!(^^)!。 あまりつわりも無くて 仕事をしていく上では何も問題は有りません。 ただ、今月も続く猛暑で 長い時間を働くには少々身体に 負担がかかってきています。 今後は体調によっては 早めに閉店する場合もある…
娘が嫁いでからという日々は 自分の食事がおろそかになってきました。 外食もしたくない でも家にはご飯もない かといって炊く気持もおこらない じゃコンビニまで行こうかなんて気も起きてこない そんな日にはソーメンに限るけど 沢山のお湯迄沸かして茹でたくない そんな日の料理は …
舞鶴から新鮮な魚が届きました。 いつも同じランチの売れ残りで済ませているのですが 思わぬ魚の贈りものに少し腕を振るいました。 [caption id="attachment_11418" align="aligncenter" width="1024"] 鯛のお刺身はカルパッチョに[/ca…
ここ3日間ほどの雨の恵みを実感！ 看板の花壇の花々は急成長しています。 豪雨は困るけど、、、 [caption id="attachment_11392" align="aligncenter" width="1024"] 密集して花々が前向きな競いあいをしているように見えてきます。[…
私の生活は時間に追われ スピード感が求めらるような日々なので 今後はこれを改めていきたいと 常日頃から思っています。 [caption id="attachment_11384" align="aligncenter" width="1024"] 家族だけのために作っていた丁寧なお節料理…
