先々週の休みの日 電話が鳴り響く、留守電にしていなかったので出ると ある有名な情報誌からの電話。 ランチ特集の企画でキッチンハートでランチをお忍びで召し上がられたとのこと その日にランチに付けていた「ゆるあんおはぎ」が美味しかったので おは…
毎日の売り上げは１週間ごとに支払に消えていきます。 払えるお金があるからいいかなとは思いますが 定休日の翌日はお釣りも用意できない時もあり, 朝一番に１万円札しか持たないでご来店されるお客様もおられて ５００円硬貨でお返しすると今度は、五百円、百円硬貨が無くなっていくという悪循環に。 …
生きてるって素晴らしい！！ 生きるって大変、、、 「て」が入るか入らないかで 気持ちには大きな差が出てくる、、、 生きて挨拶が出来るって最高 生きて怒れるのも素晴らしい 反応があるって有難い ブログを書くならBlogWrite…
キッチンハートでは台風接近のニュースで前々日からご予約のキャンセルが多くて 日曜日はどうなるのか心配していましたが モーニングタイムが過ぎ、ランチの時間になると 次々とご予約が入り一安心(*_*) キャンセルされたお客様が再度ご予約をご希望された時…
借りていた物を返しに むっちゃんの家に行くと 帰り際に呼び止められ 「これ、これを食べてみて 採ってから１５分以内に食べないと味が落ちるんよ」と 玄関に置いてある鉢植えの「ジャボチカバ」の実を 採ってくださり一粒を食べると （赤い字をクリックされると もっとわかりやすい画像にいきます…
ランチタイムの モーニングのオーダーが多すぎて お出しするまで時間がかかり ランチを頼まれるお客様を お待たせしてしまうことに 解決策を思案中です。 終日モーニングを止めるという 選択肢はありませんが 優先順位を…
厨房の暑さは エアコンさえもはねつけるほど。 水分を摂っては乗り切ってるけど 営業後の疲れ半端じゃないです。 買い物に行く時間まで 椅子に腰かけ爆睡して 回復しているのが現状。 一瞬にして爆睡できる私は …
猛暑が続いています、、、、 何もせずにぼんやりしていたい気分でした。 ときにはいいのかな？ ぼんやりタイムが多くあってもto 思いつつ がんばった、 克服した 久しぶりの魚の煮つけに舌鼓(^_…
定休日の今日、 家で昼顔版を摂るにも ご飯は炊いていない 食材はほぼ無し状態 いちご畑の米夢ちゃんで 月曜日だけ営業しておられる 「寺内町きっちんあい」さんの ランチを食べに行くことにしました。 野菜を豊富に使い …
最近注目されている 第３の眼「脳の松果体」を活性化するには 朝日を浴びる事が大切だと奇蹟のホルモン「メラトニン」の本に 書いてありました。 日々の生活は 自然のリズムに同調させる事にあり 体内時計に影響を与えるとの事。 当たり…
