そら豆のテリーヌ。 農家様と家庭菜園をされている方々から 大量に頂いたそら豆をポタージュにするか掻き揚げにするか 悩んだ末に昔よく作っていたテリーヌを作ることに。 冬の間に与えていた寒肥えのおかげだと思いますが …
本日店内はご予約で満席ですが テラスは空席がございます。 雨あがりの今朝、何もかもが輝きと優しさをを放っています。 本日の日替わりランチは 1時以降は空席が出ると思われます。 50食…
本日は地元にホームセンターの 「カインズ」がオープンしている影響だと思われますが 予想う通りお客様はいつもの水曜日よりは少ないです。 40食しかご用意していませんが それでもお席もランチも余裕がございますので お昼ご飯まだの方、是非いらして…
人々はこんな日に幸せを感じるのかな？ 日常のすべてを忘れて癒されている私。 全ての人がこの瞬間を感じてくれていたらいいのにな？ 出来るなら世界中の人が！！ やっと今迄通りにブログを始められます。 私に…
今、テスト練習中です。 庭造りに専念していたころ 今ではこの姿はありません。 今見ると素人の庭だなと恥ずかしくなる、、、。 松の木は今では朽ちて腐葉土になっています。 ブログを書くならBlogW…
御迷惑をお掛けしました。 今日から新しいブログに変わりました。 今後ともよろしくお願いいたします 2006年5月21日のこと ちょうど今のお店を購入契約した日です。 あれから13年。 それぞれの日々の思い出が心の奥から蘇…
おはようございます 真っ青な空と鳥のさえずり、庭も踊っています 昨日は半日がかりで長女の家にパソコンを持ち込んでの作業に何も出来ない自分に時代を感じるのでした。 …
ランチにお付けするスイーツはコーヒーゼリーゆるあん寄せです。夏場はおはぎは腐りやすいので。 …
モーニング奮闘中 …
只今準備中、煮物が出来上がりました。下ごしらえ全て終わりました。回転率からモーニングのお客様が次々とご来店される中での同時進行の仕事です。 煮物はへルシオで1時間30分煮込みで調理しています。 …
