当店でモーニングに必ずお付けしている
パイナップルですが
多くのお客様がとても甘いと
言ってくださいます。
どこで買っているのと
聞かれますが
実は甘いパイナップルを求めての日々なのです。
お店をオープンして16年もたつと
どのメーカーのパイナップルが美味しいかが
はっきりとわかってきました。
100パーセントの確立です。
しかしそのメーカーのパイナップルが
常にあるかというととても厳しいです。
万代に置いてることが多いのですが
無い時にはサンプラザの3店舗
業務スーパー、ラムー、トライアル、オークワの
順番に探し続けます。
多い時にはこのように22本在庫全てを買います。
葉っぱをカットしてビニール袋に入れて野菜室で保存します。この色合いがとても大事！！
最近売られているゴールドとかハニーとか
名付けたパイナップルは甘いのですが
価格も高く、ちゃんと新鮮さを見極めないと
店頭で苦みに変わっている物もあります。。
メロンが熟すと苦くなるのと同じ現象です。
買う時に選ぶコツは
底を軽く押して固ければOK！！
最後にどこのブランドがいいかを
お伝えしたいのですが
お世話になっている多くのスーパーに申し訳ないので
お知りになりたい方は当店で直接お聞きくだいませ。
