お店をしているのに
私と娘の食事は決していい食事とはいえません。
朝食も昼食もほとんど抜いていて
閉店後の後片付けを終えてからの
4時前後の一食のみ。
夜は果物かパン屋さんの売れ残りのサンドイッチなど
ほとんど軽食です。
せめて閉店後の食事だけでもしっかりとしたいと
今日から二人分多く作るようにしました。
お客様に出している内容と全く同じですが野菜類を多くして盛り付けはそれぞれの小皿にしてみました。こうしてみるとお客様のトレーにはこれだけの内容の食事のランチを提供してるのだと少し驚いています。
内容はメインがハンバーグ
orチキンステーキのかぶらソース
トマトのマリネ
ヘレかつのオニオンポン酢
ほうれんそうのお浸し
ブロッコリーと海老のチリマヨサラダ
割り干し大根の旨煮
たこときゅうりの酢の物
里芋の含め煮
ポテトのポタージュ
野菜サラダ、
（そのほかに大根サラダ、こしあんのおはぎ、茶わん蒸し）も付いています
