河南町の野菜の美味しさは格別です。
粘土質の畑や田んぼで作られる里芋は格別。
また葉物野菜も柔らかくてもしゃきしゃき感があり
完熟で収穫されるトマトなど
それらをもっと工夫して料理したいとは思うのですが
こだわると素材の味が損なわれてしまうので
そのままの味を出したいです。
菜の花も種類が多くて
カリフラワーなどはまとまり方が密着していて
その大きさにも驚かされます。
この町で暮らせる喜び
その野菜をお店で提供できる幸せに感謝し
今日も楽しく
働かせていただきます。
本日のメニューは以下の通りです。 
