日替わりランチは ハンバーグ、チキン南蛮、エビフライ、 お惣菜の4種類がメインになります。 こちらがハンバーグがメインのランチです。 チキン南蛮もエビフライも副菜はみな同じ内容ですが お惣菜ランチはこれらの副菜も含めて 温野菜、サラダチキン、だし巻き卵、ポテトサラダが付きます。 …
厨房にはエアコンもあるのですが フライヤーの周りは何と44℃ エアコンのあたりは33℃ こんな中でオーダーが多いのが エビフライとチキン南蛮です。 ハンバーグとチキン南蛮がメインになるのですが 最近はハンバーグよりもチキン南蛮のオーダーだーが多いので 揚げ物主体になってきて常に温度…
今日も本当に暑かったです。 厨房はエアコンの効果はほとんど無に等しいです。 常に３０℃を超えています。 フライヤーの前は特に高温！！ 娘が私の体力には負けるって言いますが これは忍耐力かもしれません。 それと仕事をしている間は 暑さを感じても苦にならないのです。 常に前を向い…
[caption id="attachment_11078" align="aligncenter" width="1024"] 雑草を抜いていると2匹の虫が飛んできて私の横でこんな感じに。わざわざ人のそばに来るなんて？繁殖のときを待てなかったのかな？[/caption] ひたすら雑草を抜く私…
キッチンハートの看板の空き地は 昨年はお花でいっぱいでしたが 今年はまだ手を付けていません。 [caption id="attachment_11075" align="aligncenter" width="1024"] 毎日少しずつ雑草を抜いて薄暗くなるまで頑張っています。[/capt…
ヘルシオはキッチンはとではなくてはならない存在ですが 残念ながら開発当時のプロ仕様のヘルシオはもうありません。 そんな中で次女がネットで探してくれて 中古品を見つけてくれました。 大感激です。 これは本当にパワーが違うんです。 家庭用には問題ありの商品ではあるけど お店には最高…
本日は34度以上の灼熱の一日と言っても過言ではない日でしたが そんな中で何とバーベキューを開催！！食材も豊富に持ちより20名が集い 最高のバーベキューパーティーでした。 [caption id="attachment_11022" align="aligncenter" width="10…
大阪天六（天神橋6丁目）まで 友人とネパール料理の人気店 「カンティプール」食事に出かけました。 評判通りのお店で 日替わりカレーや様々なカレーが楽しめる 本場の愛を楽しめるお店です。 [caption id="attachment_11012" align="aligncent…
最近韓国の伝統布地を使った手作り商品が 話題になっています。 キッチンハートでは娘の友人が 色々な雑貨小物の昨品を提供してくれます。 ヌビ布地は韓国ドラマでは 防寒着の外套や布団の素材として 度々出てきています。 キルティングの布ですが 素材も様々です。 頑丈な布ですので小物や…
先日ご紹介しましたクラピアの 生命力と繁殖力は本当にすごいです。 芝生の中に挿し芽していたクラピアは 3年目にしてその広がりの力を 見せてくれています。 [caption id="attachment_11002" align="aligncenter" width="1024"]…
