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2018-02-10

白菜1株750円\(◎o◎)/!

モーニングのキャベツベーコンを冬の期間は
農家様から購入している白菜に代えているのですが
スーパーでの価格は日々高くなっていて
今日は750円に\(◎o◎)/!

キャベツは平均450円前後(4店舗の価格で)

 

娘にタコ焼きに使うネギを買ってきてと頼まれ
スーパーに行くと束売りはとても高い!! 
そこにはメッセージが。
「ネギ高騰のため、刻みネギの購入をお薦め!!」と
肝心の刻みネギは売り切れ!!

主婦泣かせでもあるけど
野菜をたっぷり使うお店にとっても頭痛の種です。

メニューを考えるのにも料理が浮かんでこない、、、

 

ということで
明日2月11日の日替わりランチは
安定している長芋と地元の里山クラブさんからの里芋と
お買い得だった小かぶ、かぼちゃを使った料理です。
大根、レタス類は価格に関係なくいつも通りにご用意いたします。

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私のお気に入りのオープン当時のガーデン
道路に面していた空間です、
オープン4か月後にはこの場所を壊して増築(-_-)

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2018-02-09

野菜高騰が続いている(-_-)

お肉よりも野菜の方が高い!!
この事実に頭が痛いですが、
こんな時こそ野菜をたっぷりにしなくてはと
サラダはいつもよりもたくさん盛り付けています。

本日の日替わりランチを
スタッフ用の弁当に詰めると写真の通り。

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日替わりランチが家族とスタッフのまかない料理用に
人数分だけ残って久しぶりのご馳走です。

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揚げハンバーグの和風きのこソース

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白身魚フライのタルタルソース

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豚しゃぶのジュレポン酢

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小かぶと蒸しチキンのサラダ

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煮物炊き合わせ(ゴボウ、蒟蒻、チキン)

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トマトとオニオンのマリネ

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2月10日(土)の日替わりランチ
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2018-02-08

あの日に帰りたい~♪

出来ないことは解ってるけど
出来るならあの日に帰ってやり直したいなあ。

荒井 由美の歌詞にはは
「あの頃の私に戻ってあなたに会いたい」とあるけど
あの日はいつ?と問われれば中学校1年生と。

誰に会いたいとかではなく
とにかく勉強をしたい、学ぶ事の大切さをわかっていたら、、
勉強が出来る環境にあるのにどうしてわからなかったのかなど

過ぎ去った日々は本当に帰ってこない
それならばそれを教訓にこれからを生きるしかないと

優柔不断な自分を変えていかないともう時間がないと
痛感するこの頃、、、(-_-)

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お店の増築前の我が家

もう一度この日に戻れるような気がする

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ただただ、ガーデニングだけを楽しんだ日々が2年続いた

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2月9日の日替わりランチ

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2018-02-07

心、ここに非ず

仕事中は目の前のことで懸命になり
ただ仕事に打ち込んでいますが
閉店後になると呆然としています。
こんなことは今までも体験しているけど
それを招くのも自分。

こんなことではいけないと行動していますが
とんちんかんなことをやったりと、、、

  IMG_9430.JPG
寒さに耐えているビオラも
今年は辛い想いで春を待っているんだろうなあと
霜にしおれている姿に何もできずに「もう少しだよ」と
声をかけています。
写真は過去のものです。

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2月8日(木)本日の日替わりランチ「

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2018-02-06

何も進まない定休日

ほとんどの時間を何もせずに過ごして悔いあるのみ。

やることは山ほどあったのに。

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2月7日(水)の日替わりランチです。
(当分の間フェイスブックでのご案内はストップいたします。)

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いつもありがとうございます。

2018-02-05

手作りの部屋を作ると決めた!!

先日、写真の整理をしていると書きましたが
リースとガーデンの写真が多いです。
今日は5周年記念の頂いたお花で作ったリースを見つけ
その時の思いが巡り
手づくりの楽しさや私が目指す夢の一つが叶えられる確信が
湧き、手作り専用の部屋造りをしようと決心。

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「幸せいっぱいのリース」と名付けていました。
 

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「夢一夜のリース」と名付けています。
その理由はガーベラは自然乾燥の花としてはふさわしくないため
ひと夜だけの夢という事から。.

 

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2018-02-04

2月の日々は寒波続き

2月に入り一段と寒さが増して
近辺でも凍てつく道路での事故や渋滞など
日頃は起きないような出来事が発生しています。

「日頃は起きない出来事」は必ず起きるんだと
日々、そのことを心に刻まないと
これから先を生き抜いていけないんだと強く自覚。

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3月に入るとクリスマスローズが咲き始めます。楽しみです。

 

今日は3人のスタッフも加わり
後片付けに至るまですべてが順調(*^。^*)
こんな日が毎日だといいのですが
お金さえかければ出来ることだけど
人件費にかける費用で苦労してきたんで
今のシフトが理想的なんだと思います。

でもすべての借金が終わると
スタッフを増やせるのは可能(*^。^*)
その日まで体力を維持してこれ以上年を取らないように
ストレッチと睡眠を増やして頑張ろう(^_^;)

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2018-02-03

寒さが身に染みる

本当に朝が寒すぎ。
起きる気持ちなんか全く湧いてこないです。

どうやったら気持ちを奮起させるかと
いつも頭で考え、何とか夢を叶えたら楽しいなあとか
いろんなことを想像するのですが、、、、

結局、ギリギリまであの忙しさの中で
後悔する自分の姿に押されて仕方なく起きるって感じ。

勤めていたらすぐに起きれるのになあと
何故個人経営になるとこうもだらしない朝になるんだろう?

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明日の日替わりランチのメニューと今日の一言ははお手数ですが
こちらの フェイスブック でご確認くださいませ<(_ _)> 」

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