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2018-02-18

スタッフ募集は行っておりません

朝から大変な一日に(^_^;)

でもスタッフが多かったのが何より。
4月で社会人になるスタッフがいなくなると
日曜日は大変なことになるかも、、、。

今の時期、スタッフ募集のお問い合わせ電話を頂きますが
動線の改善などで工夫してスタッフ募集はしないつもりです。

なるべくお客様には御迷惑のかからぬよう
精一杯頑張りますので今後ともよろしくお願いいたします。

写真はスタッフのまかない弁当です。
おかずが足りず、四苦八苦、、、
ゆで卵で空間を埋めて解決。

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個人的には一番のお薦めはひじきの五目煮。
最後は蒟蒻ばかりが残ってしまいましたが、、、、

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2018-02-17

忙しさと暇な時間のギャップ

たぶん新記録だと思う、モーニングタイムの暇な事!!
その後のランチタイムの忙しさもまた特別

こんなに時間差での違いが出るなんて!!
しかもランチタイムにはモーニングセットのオーダーが多くて
加えて日替わりランチ以外のセットメニューも相次ぎ
計画通りにはいかない、、、水商売って言われるゆえん。

 IMG_6170.JPG
月曜日にはこのイメージを描いてガーデニングに頑張ろうと、、。

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2月18日(日)の日替わりランチ

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ひな祭りのリース

3月のリース、ひな祭りのリースを作ることに。
今までは描いたリースを作るのに材料を揃えていましたが
今回は雛菓子だけを買って即席のリース作り。

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問題点は多くあるけど出来上がり

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材料はこちら、
チロルチョコレートの雛祭りバージョン、おこし、マシュマロ。

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2月17日(土)の日替わりランチ

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2018-02-15

豪雪に生きる人々に励まされる

2月16日(金)の日替わりランチ

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 IMG_9939.JPG
ここ数年チューリップの球根は植えていないけど
毎年、古い球根が花を咲かせてくれています。
今年はどうだろうか?

予算の都合でチューリップの球根にお金をかけるのが
勿体ないと思ってしまう自分に、、、、(-_-)

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2018-02-14

この暖かさで冬が終わるといいのになあ

朝の寒さはいつも通り。
昼の温かさはまるで春のよう。

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今日のスタッフまかない食。
ランチ完売したのでメインは厚切りポークのおろしソースに。
いちごが入るだけで足りないものを補ってくれ、
豪華弁当に見えるから有難い存在。

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    2月15日の日替わりランチ

 

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2018-02-13

一日一つ手づくりの作品を手がける

有り余る布地や端切れを見ていて
一生かかっても使いきれない、これではだめだと
一日一つは手作りに関することをやろうと決め
今日は2種類のエプロンの裁断を済ませました。
果たして明日、1枚でも縫えるかどうかは私の気持ち次第。

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今日は気温も10度を超すようです。
皆様のご来店お待ちいたしております。

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2018-02-12

まだ、感謝が足りないです。

感謝してもしきれないのに
まだまだその気持ちが足りないなあと思う事しばしば。

今朝は銀世界が広がり、車には7㎝ほどの雪\(◎o◎)/!
日本海側は一夜でてその10倍の70センチ積もったと!!

住んでる場所でも人生は大きく変わると思うけど
どこに生まれ、どこに育とうとも生かされているのは事実。

そんなことも忘れてわがまま放題に生きている私に、、、


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花々は偉いなあ
何の文句も言わずにすべてを受け入れている。

 

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2018-02-10

白菜1株750円\(◎o◎)/!

モーニングのキャベツベーコンを冬の期間は
農家様から購入している白菜に代えているのですが
スーパーでの価格は日々高くなっていて
今日は750円に\(◎o◎)/!

キャベツは平均450円前後(4店舗の価格で)

 

娘にタコ焼きに使うネギを買ってきてと頼まれ
スーパーに行くと束売りはとても高い!! 
そこにはメッセージが。
「ネギ高騰のため、刻みネギの購入をお薦め!!」と
肝心の刻みネギは売り切れ!!

主婦泣かせでもあるけど
野菜をたっぷり使うお店にとっても頭痛の種です。

メニューを考えるのにも料理が浮かんでこない、、、

 

ということで
明日2月11日の日替わりランチは
安定している長芋と地元の里山クラブさんからの里芋と
お買い得だった小かぶ、かぼちゃを使った料理です。
大根、レタス類は価格に関係なくいつも通りにご用意いたします。

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私のお気に入りのオープン当時のガーデン
道路に面していた空間です、
オープン4か月後にはこの場所を壊して増築(-_-)

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